Questi ortaggi sono una fonte incredibile di sali minerali e vitamine, in particolare potassio, vitamina C e folati.
Grazie a questa loro composizione in nutrienti nobili e acqua, gli asparagi si dimostrano ottimi come depuratori diuretici del nostro organismo.
Aiutano il funzionamento intestinale grazie al contenuto di fibra e agiscono come antinfiammatori per la presenza di sostanze interessanti quali Rutina e Quercitina.
Impariamo a goderci questo ortaggio nel breve periodo dell’anno in cui la natura lo offre.