La parola alla Nutrizionista
Asparagi: è tempo di primavera!
Gli asparagi sono vegetali preziosi, costituiti principalmente da acqua e con pochissime calorie.
Ricchissimi di fibre antiossidanti con indici glicemici decisamente bassi e poveri di sodio, sono assolutamente indicati in regimi alimentari ipocalorici ed equilibrati.
Perché non possono mancare sulle nostre tavole?
Questi ortaggi sono una fonte incredibile di sali minerali e vitamine, in particolare potassio, vitamina C e folati.
Grazie a questa loro composizione in nutrienti nobili e acqua, gli asparagi si dimostrano ottimi come depuratori diuretici del nostro organismo.
Aiutano il funzionamento intestinale grazie al contenuto di fibra e agiscono come antinfiammatori per la presenza di sostanze interessanti quali Rutina e Quercitina.
Impariamo a goderci questo ortaggio nel breve periodo dell’anno in cui la natura lo offre.